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CÚRCUMA

A Curcuma é uma planta pertencente a espécie Zingiberaceae, cujo nome científico é Curcuma longa L. É popularmente conhecida como açafrão, açafrão da terra, gengibre amarela e raiz de sol. Originária da ásia e cultivada em regiões tropicais e subtropicais, é muito utilizada na culinária e medicina popular. É utilizada como tempero, especialmente na região continental da Índia. Sendo consumido principalmente na forma de pó seco, utilizado para coloração alimentícia devido à sua forte coloração amarela, associada aos efeitos terapêuticos e dietéticos. Sugestão de consumo: Adicione a gosto no preparo das refeições. Veja onde comprar.


As informações descritas foram coletadas em artigos científicos comprovando sua veracidade, porém referem-se somente aos insumos utilizados nas formulações e não no produto acabado

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